Tagarchief: #sportenvoeding

SportPower Grieks

Geplaatst op door

SportPower Grieks

#SportPowerFood #healthy #protein #vrijvangerafineerdesuikers
#ontbijt #tussendoor #healthyfood #raw #sport #sporttaart #vegan

Eiwitten, goede vetten, koolhydraten, vezels en zout zijn belangrijke stoffen.
De SportPower kan worden gegeten: als ontbijt, tussendoortje of dessert.
Het ondersteunt spieropbouw, herstel van spieren na de training en is qua smaak fris, en lekker!

Inhoud: 644 gram

Ingrediënten

Haverzemelen, kokosolie, agavesiroop, eiwitpoeder(plantaardig), walnoten, griekse yoghurt en agar agar.

Voedingswaardes: uitgaande van 8 punten, voedingswaardes per punt:
Energie/ Kcal       1569 g         131 g
Vet/                     107 g             9 g
Koolhydraten/         66 g             5 g
waarvan suikers/     23 g             2 g
Vezels                    12 g             1 g
Eiwit                      99 g             8 g
Zout                        0 g             0 g

Passend bij een gevarieerde, evenwichtige en gezonde levensstijl.

#Blog: Koolhydraten (1)

Geplaatst op door

#energie #macrovoedingsstof 

 

Betekenis koolhydraten

Elke dag heeft ons lichaam energie nodig, energie die nodig is om te kunnen functioneren, koolhydraten zijn energieleveranciers voor ons lichaam.

Een koolhydraat is volgens Encyclo 2017 een type verbinding en bevat de basiselementen:

koolstof (C) – waterstof (H) – en zuurstof (O). In de natuur zijn het de groene planten die in staat zijn koolhydraten aan te maken.

De naam koolhydraat is volgens Natuuronderwijs, 2017 afkomstig van de waarneming dat een stof bij verhitting water verliest en er koolstof overblijft. bron: voedingswaardetabel.nl

Een koolhydraat is afgeleid van koolstof en het Griekse woord voor water hydros.

Wat is een koolhydraat? Ik ga op onderzoek uit, lees artikelen en schrijf hierover.

De macrovoedingsstof koolhydraten

Zoals ik eerder schreef in de #blog: sport & voeding over de voedingsstoffen, is de koolhydraat onderdeel van de macrovoedingsstoffen.

Koolhydraten geven ons lichaam:

  1. Energie; koolhydraten worden in beperkte voorraad opgeslagen in de vorm van glycogeen.
  2. Opslag; Het lichaam neemt een overmaat aan koolhydraten op en deze worden in vetten omgezet die naar het vetweefsel worden vervoerd, waar ze worden opgeslagen.
  3. Brandstof; Het lichaam zet de suikers worden ingenomen om in glucose die als brandstof dient voor het lichaam.
  4. Stofwisseling; De darmen hebben de voedingsvezels nodig voor een optimale spijsvertering.

Enkelvoudige en meervoudige koolhydraten

Volgens Voedingscentrum 2017 worden op grond van molecuulgrootte koolhydraten ingedeeld in drie groepen:

Allereerst de enkelvoudige koolhydraten, deze worden snel opgenomen door het lichaam (sacharide is suikers):

  1. De monosacharide, voorbeelden hiervan zijn:
  • glucose: druivensuiker (geeft een zoete smaak aan voeding)
  • fructose: vruchtensuiker (geeft een zoete smaak aan voeding)
  • galactose: melksuiker
  • ribose: deze suiker komt van nature voor in het menselijk lichaam.

De meervoudige koolhydraten, zijn de complexere koolhydraten en worden onderverdeeld in:

2. Disachariden: de verbinding tussen twee monosachariden.

  • sacharose, dit is de verbinding tussen glucose en fructose;
  • lactose, dit is de verbinding tussen glucose en galactose;
  • maltose, dit is de verbinding tussen twee glucosemonomeren.

3. Polysachariden dit is de verbinding tussen meerdere monosachariden

  • zetmeel en glycogeen dit zijn de verbindingen tussen glucosemoleculen.

4. Voedingsvezels, zijn de verteerbare koolhydraten, deze zijn belangrijk bij de stofwisseling

 

Volgende keer meer over koolhydraten!

 

Bronnen:

  • Encyclo. (2017, Juli 12). Encyclo. Opgehaald van Encyclo de Nederlandse encyclopedie: http://www.encyclo.nl/begrip/koolhydraten
  • Natuuronderwijs. (2017, juli 12). Natuuronderwijs suikers. Opgehaald van Natuuronderwijs: http://natuurlijkerwijs.com/suikers.htm#monosacchariden
  • Voedingscentrum. (2017, juli 12). Voedingscentrum. Opgehaald van Voedingscentrum: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/koolhydraten.aspx

#Blog: #Voedingensport (1) de basis

Geplaatst op door

#sportenvoeding

#balans #voedzaam #ontbijt #huisgemaakt #bouwstoffen #voedingsstoffen #energie #eiwitten #vetten #koolhydraten #vezels #mineralen #vocht #vitamines

Goede voeding levert een bijdrage aan sportprestaties. Een sporter moet uit voeding: bouwen, beschermen en brandstof kunnen leveren. Voeding en sport, de basis stap-voor-stap:

Geschiedenis

Onze voorouders en ouders hebben voor 1985 de basis voor onze sportvoeding gelegd. 1985 het bouwjaar! Na borstvoeding van de moeders, kregen wij bewegingsdrang. Vanuit de kruipfase konden wij al snel lopen en kort daarna gingen wij op sport! Op jonge leeftijd gaven onze moeders ons ‘sportvoeding’. Dit betekende ‘s ochtends een stevig ontbijt, in de pauzes van school een gevulde broodtrommel, voor de training een kleine snack en na de training een voedzame maaltijd. Alles huisgemaakt! De start van een goede basisvoeding en sport is daar.

Wat maakt voeding goede voeding voor een sporter?

Als een sporter veel van het lichaam vraagt, moet er voldoende worden ingestopt. Wat moet er dan worden ingestopt? Voor een sporter begint het allemaal bij goede basisvoeding. Kijkend naar:

1. Voedingsstoffen

FrieslandCampina institute (2016) spreekt dat het voor een sporter belangrijk is om te letten op de verhouding van de macro -en microvoedingsstoffen. De basisvoedingsstoffen bestaande uit: Macro: eiwitten, vetten en koolhydraten (de energieleveranciers). Micro: vitamines, mineralen, vezels, water en kruiden (zorgen voor vrijmaken van de energie uit de macrostoffen).

2. Hoeveelheid en verhouding

Een gebalanceerd voedingspatroon is belangrijk voor een sporter. De hoeveelheid voeding die nodig is, is per persoon verschillend en uniek. Gekeken wordt naar de behoefte aan energie die nodig is. Hierbij is de arbeids-rust verhouding van de sporter cruciaal. Het hogere doel van de sporter mee te nemen: energie die nodig is om te kunnen trainen, op gewicht blijven of behouden van de juiste lichaamssamenstelling.

3. Timing

Volgens het Voedingscentrum, 2017 is het van belang als sporter wanneer welke maaltijd wordt ingenomen. Om de training, wedstrijd of rustdag wordt het eten “getimed”. Met ‘timen’ wordt bedoeld hoe ver van te voren voor een inspanning wordt gegeten, op welk moment tijdens een inspanning wordt gegeten en wanneer en op welk moment na de inspanning wordt gegeten. Het timen moet zorgen voor een optimaal gevoel voor, tijdens of na de inspanning.

Timen van voeding op juiste moment zorgt voor:
  • gevoel van de energie die in balans is gedurende de inspanning;
  • bevorderd herstelvermogen voor volgende training;
  • zorgt voor een juiste concentratie en focus. Geconcludeerd kan worden dat door het timen van voedsel de sporter verder kan: bouwen, en brandstof kan leveren.

Volgende keer ga ik verder door op dit onderwerp en komt sport specifiek meer aanbod.

 

 

Bronnen:

  • Nederland, F. I. (2016). Sport & Voeding. Sport & Voeding, 5-16.
  • Voedingscentrum. (2017, Juli 6). Bewegen en sport. Den Haag, Zuid-Holland, Nederland.