Witte Bonen Brownie
Recept voor 12 stukken suikervrije brownie stukken. Gezond en verrassend lekker, een traktatie voor misschien wel elke dag ;).
Ingrediënten
- 300 gram witte bonen (vers, avond van te voren wellen in water)
- 1 el boter/kokos/roomboter
- 3-5 el rauwe cacao poeder
- 1 ei
- 100 gram rozijnen
- 2 blokjes 85% chocola
- 1 tl vanille
- 1 tl kaneel
- optioneel honing
Benodigdheden
- 1 oven
- 1 vorm
- 1 mesje
- bakpapier
- 1 mengkom
- 1 ovenbestendig schaaltje
- 1 keukenmachine
- 1 spatel
Zo maak je het!
- Week de bonen minimaal 1 dag van te voren
- Week de rozijnen 5 minuten in lauwwarm water
- Doe de bakpapier in de vorm
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet het schaaltje met boter in de oven, terwijl deze opwarmt
- Maal de bonen zo fijn mogelijk en voeg daaraan toe de rauwe cacao poeder, het ei en de kaneel en vanille.
- Doe het mengsel daarna in een grote kom en voeg de boter toe, meng goed door
- Breng een dunne laag van het mengsel aan
- Vul het mengsel en verdeel de rozijntjes en kleine stukjes pure chocolade
- Brengt een tweede laag van het mengsel aan
- Zet de brownie 15/20 minuten in de oven
- Zet de oven uit en vouw een laagje bakpapier/ folie en laat 10 minuten garen.
- Doe eventueel nog een snufje kaneel over de top en voila!
- Snijd de brownie in 12 stukken
Hou je brownie goed in de gaten want elke oven is net weer even anders.
Bewaren
Bewaar de brownies gekoeld. Ook geschikt om in te vriezen.
Serveertip
Heerlijk met een klein toefje slagroom
Eet smakelijk!
Een stukje brownie bevat (mits honing toegevoegd) aan energie 96 kcal I eiwit 4 g I vet 3 g I koolhydraten 12 g I waarvan suikers 8 g I vezels 5 g