Maandelijks archief: maart 2020

Hangop is top! Yoghurt Sport power food

Recept: Hangop is top! – Lekker fris

Geplaatst op door

Recept Hangop is top!

Recept hangop met yoghurt voor bij het ontbijt, na een training of als tussendoor.

voor 3 porties.

Maaktijd: 5  minuten (+ wachttijd minimaal 2 uur).

Ingrediënten

  • 1 liter (volle) yoghurt

Benodigdheden

  • Schone theedoek of hydrofiele doek
  • Zeef
  • Mengkom

Zo maak je het

voorbereiding en doen:

1 . Zet de zeef in de mengkom

2. Leg de theedoek netjes in de zeef

Hangop is top! Yoghurt Sport power food 2

3. Doe de yoghurt in de theedoek

4. Vouw de theedoek voorzichtig bij elkaar

Hangop is top! Yoghurt Sport power food 3

5. En nu wachten, hoe langer je wacht hoe dikker de hangop wordt.

 

Tip 1

Lekker met vers fruit, havermout, noten, zaden, gedroogde vruchten, museli.

Hangop is top! Yoghurt Sport power food 4 Hangop is top! Yoghurt Sport power food

Tip 2

Maak het een nacht van tevoren en dan is het klaar voor het ontbijt de volgende dag.

 

Eet smakelijk! Hang-op is top!

 

Voedingswaarde

Een kommetje 100 g hangop heeft: energie 78 g | koolhydraten 4,3 g | eiwitten 9,1 g | vetten 2,7 g | vezels 0 g |

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

#recept Groningse Poffert

Geplaatst op door

PRecept: Groningse Poffert

Recept poffert, ideaal na de duurtraining

Recept voor 1 poffert

Maaktijd: 2,5 uur (voorbereiding 15 – 30 minuten, 120 minuten kooktijd).

Grootmoeders recept

Als echte Groningse leerde ik poffert eten van mijn oma. Op zaterdagmiddag na de schaatstraining.
Mijn oma maakte dit vroeger altijd.

Geschiedenis

Poffert is een broodachtig boerengerecht en werd vooral gegeten als hoofdgerecht en soms als toetje, meestal in de winter omdat het een nogal zwaar gerecht is. Poffertbeslag bevat zelfrijzend bakmeel (of gewone tarwebloem, boekweitmeel en gist), krenten, rozijnen, melk, eieren en wat zout; soms wordt ook sucade toegevoegd.

Au bain-marie

De poffert wordt au bain-marie in een speciale pofferttrommel gekookt. Om het aanhechten te voorkomen wordt deze soms aan de binnenzijde belegd met plakjes spek. Tegenwoordig wordt poffert ook vaak in de oven gebakken in een tulbandvorm. Poffert wordt traditioneel gegeten met gesmolten roomboter en stroop of suiker. Er bestaan ook recepten waarin allerlei vruchten worden verwerkt en recepten voor hartige varianten, met onder meer spek.

Het streekproduct is vandaag de dag grotendeels in de vergetelheid geraakt. In juni 2011 is echter de ‘Echte Grönneger Poffert’ (onder de noemer ‘Pofferts van Popko‘) opnieuw in Groningen op de markt gebracht.

(bron: wikipedia.nl)

Ingrediënten

  •  700 gr. tarwebloem
  • 1 tot 2 eieren
  • 400 ml.  melk
  • snufje zout
  • 1 tl. zuiveringszout
  • 100 gr rozijnen
  • 100 gr krenten
  • snufje vanille
  • 2 el witte basterdsuiker
  • gesmolten boter
  • bruine basterdsuiker

Benodigdheden

Poffert Gronings recept - sportpowerfood 3

Tulband vorm

  • poffertpan of tulband vorm
  • mengkom
  • garde
  • steelpannetje

Zo maak je het

voorbereiding en doen:

  1. Pak een mengkom en doe daar de helft van de melk in en roer daar met een garde het ei doorheen totdat er een goed mengsel ontstaat. Voeg daarna de rest van de melk toe en roer goed door.
  2. Voeg de bloem, krenten, rozijnen, vanille, zout en zuiveringszout bij elkaar en meng het goed door.
  3. Vet de poffertpan in met boter.
  4. Zet de poffertpan in een pan met koud water, zodat de poffertpan de bodem niet raakt en niet meer drijft op het water.
  5. Breng het water aan de kook en laat dit 2 uur zachtjes koken, met de deksel op de pan.
  6. Na deze tijd, de poffertpan eruit nemen en nog 10 minuten afkoelen. Daarna omkeren op het bord.
  7. Serveer de poffert met bruine basterdsuiker en gesmolten boter.

Poffert Gronings recept - sportpowerfood 3Eet smakelijk!

SportPowerFood

.

.

Voedingswaarde

Per 100 gram bevat ten minste: energie 214 g | koolhydraten 40 g | eiwitten 8,2 g | vetten 2 g | vezels 2 g | natrium 154 mg

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

#Recept: haverreep to go! - SportPowerFood

#Recept: haverreep to go!

Geplaatst op door

Recept: Haverreep to go!

Recept haverreep/ sportreep voor tijdens een duursport training
Recept voor 10 repen
maak tijd: 20 minuten (voorbereiding 5 minuten en 15 minuten baktijd)

Ingrediënten

  •  1 kleine banaan
  •  300 gram havermout
  •  1 eetlepel kaneel
  •  1 mespunt zout
  •  50 ml. sinaasappelschil (schil van 1 sinaasappel in kommetje lauw water neerzetten)
  •  4 eetlepels jam (zelfgemaakt)
  •  2 eetlepels poedersuiker

Benodigdheden

  •  1 keukenweegschaal
  •  1 oven
  •  1 mengkom
  •  1 vork
  •  1 eetlepel
  •  1 steelpannetje
  •  1 roerlepel
  •  ovenschaal
  •  1 vel bakpapier
  •  1 mes

Zo maak je het

voorbereiding en doen:

  1. verwarm de oven voor op 175 graden en zet een ovenschaal klaar met een vel bakpapier.
  2. doe de banaan in een mengkom en prak deze fijn met een vork.
  3. gebruik een keukenweegschaal om hoeveelheid havermout af te wegen, doe daar de kaneel en snufje zout bij. Voeg dit samen bij de banaan en meng dit goed door.
  4. doe het water, de jam, sinaasappelsap en poedersuiker in een steelpannetje, verwarm dit (niet koken).
  5. doe het mengsel bij het bananen mengsel en meng goed door elkaar.
  6. verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal en druk dit stevig aan. Snijd voorzichtig de vorm van de reep in het mengsel met een mes, zodat je 10 repen krijgt. Na het bakken kan je de repen beter snijden.
  7. bak de repen in 10 minuten goudbruin. Haal ze uit de oven en snijd de repen over de eerder gemaakte snij lijnen in stukken. Leg de repen nog even in de oven en bak nog 5 minuten af, zodat ze een knapperig randje krijgen.
     

Eet smakelijk!

Tip: Je kunt de repen ook invriezen.

Haverreep sportreep Sport Power FoodEen sport reep bevat ten minste: energie 150 g I koolhydraten 25 g I eiwitten 4 g I vetten 2 g I vezels 3 g I natrium 14 mg

Meer recepten?

Klik hier >>>