Lezen, lezen, lezen. Doen, doen, doen. Luisteren naar het lijf én veranderingen op de voet volgen.Dan heb ik het over verpakkingen lezen, weten waar je eten vandaan komt. Het is veel informatie. Als ik boodschappen doe op de markt heb ik niet eens verpakkingen. Ga ik naar de supermarkt dan wel, ik bekijk de verpakking, van voor tot achter en weer terug.
Waar let ik dan zoal op?
Eigenlijk op de achterkant van de verpakking. De voorkant is leuk, de naam, kleur en verpakking ook. Alleen voor mij staat op de achterkant meer nuttige informatie.
Ik wil weten wat ik binnen krijg.
Op de meeste verpakkingen staat een gestructureerde tabel met een aantal gegevens. Allemaal zijn ze voor mij van toepassing, de één meer dan de ander.
Ook lees ik de kleine lettertjes, wat betekend het allemaal? Belangrijker nog hoe reageert mijn lijf hierop.
Wat ik erin stop gaat het lichaam in en komt er weer uit. Tussen wat er inkomt en eruit gaan gebeurd een heleboel, mijn lichaam gaat aan het werk!
Na al die getalletjes en informatie te hebben gelezen ga ik gewoon eten en kijken hoe mijn lichaam hierop reageert. Ik luister naar mijn gevoel.
Ik probeer als ik eet van alle voedingswaardes een gedeelte binnen te krijgen, dit bekijk ik iedere dag opnieuw, ik kijk naar de inhoud van de dag.
Ik bekijk wanneer ik train, werk en slaap. En natuurlijk wanneer er uitzonderingen op deze regel zijn.
Omdat ik weet wat welk voedsel met mijn lijf doet, hoe mijn lijf hierop reageert kan ik daar vrij mee spelen. Ik heb niet veel nodig, daarmee bedoel ik portie grootte, als het maar de juiste waardes heeft, mijn waardes die geschikt zijn voor mijn energiebehoefte gedurende de dag! Zodat ik er tegen aan kan!