Spelt pannenkoek Mischa Top

Recept pannenkoeken zonder ei – verrassend lekker!

Recept pannenkoeken zonder ei

Spelt pannenkoek Mischa TopEen pannenkoeken zonder ei kan dat? Ja en het is nog lekker en voedzaam ook. Dit is een lekker en eenvoudig recept om te maken voor ontbijt, lunch of avondeten. Ook geschikt voor of na een training. Door de eiwitten in de pannenkoeken bevorderd het herstel van de spieren.


Ingrediënten

(voor zo’n zes kleine pannenkoekjes):

  • 120/150 g. meel kan bijvoorbeeld 3 soorten zijn (40 g. boekweit/ 40 g. rogge/ 40 g. spelt)
  • 60 g. kikkererwtenmeel (dit is i.p.v. de eieren)
  • 300 ml. melk (voorkeur amandelmelk, rijstmelk of havermelk)
  • 1 tl vanille
  • 20 g. ongezouten roomboter

Benodigdheden

  • 1 keukenweegschaal
  • 1 mengkom
  • Garde
  • 1 theelepel

Bereiding

  1. Eerst alle droge ingrediënten in de mengkom
  2. Ver volgens melk toevoegen, ongeveer 300 ml. tot homogene massa.
  3. Verwarm boter in koekenpan, doe het beslag in de pan en bak de pannenkoekjes om en om bruin.

Nog even wat kaneel erover en, eet smakelijk!

Tip

voedingswaarde zoals bovengenoemde 3 soorten meel en amandelmelk. Ga je een toertocht fietsen kan dit prima. Ga je een wedstrijd doen, is dit product wel vezelrijk. En zou ik kiezen om iets te eten wat minder vezels heeft (eventueel kans gasvorming) per pannenkoek:

Voedingswaarde

energie kcal 135 / vet 3,77 / koolhydraten 14 / suikers 1,2 / eiwit 5  / vezel 3,5

vitamines
b1 0,10 mg / b2  0.030 mg / b6 0.04 mg / b11 4.7 ug / b12 0.19 ug / d 0.4 ug / e 0.9 mg

mineralen
natrium 0.03 mg / kalium 9.5 mg / calcium 11.1 mg / fosfor 11.1 mg / ijzer 0.5 mg / magnesium 21 mg
koper 0.03 mg / zink 0.5 mg

 

Sportbrood sportpowerfood

Recept sportbrood – een uitgebalanceerd brood

Heerlijk lekker sportbrood

Recept voor 1 sportbrood. Voor of na de training maar ook geschikt als tussendoor. Goede eiwitten, koolhydraten, vezels en vetten in 1 brood.

Ingrediënten 

  • 100 ml. kokosolie
  • 75 g. kokosbloesemsuiker
  • 2 tl. vanille
  • 1 tl. kaneel
  • snufje zout
  • 2 eieren
  • 250 g. Griekse yoghurt
  • 150 g. havermout
  • 225 g. speltbloem
  • 225 g. bosvruchten (of rood fruit)
  • EXTRA: eventueel een handje rozijnen en ongebrande noten

Benodigdheden

  • oven
  • bakvorm
  • 1 mesje
  • bakpapier
  • 1 mengkom
  • ovenbestendig schaaltje
  • 1 spatel

Zo maak je het!

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  2. Doe het bakpapier in het bakblik
  3. Voeg eerst alle “droge” ingrediënten bij elkaar in de kom
  4. Smelt de kokosolie in een ovenbestendig schaaltje in de voorverwarmde oven
  5. Meng alle overige ingrediënten bij elkaar
  6. Voeg de “droge” ingrediënten toe, mix het tot er een stevig deeg ontstaat
  7. Schep voorzichtig de bosvruchten door het mengsel (deeg)
  8. Verdeel het deeg over de bakvorm
  9. Bak het brood in 40 minuten af tot het mooi bruin is.

Houd het sportbrood tijdens het bakken goed in de gaten want elke oven is net weer even anders.

Bewaren

Bewaar het brood koel. We adviseren om het brood binnen 3 dagen op te eten, dan blijft het sportbrood het lekkerst. Ook geschikt om in te vriezen.

Tip

Ook handig voor tijdens een duurtraining.

 

Eet smakelijk!

 

Meer recepten?

Klik hier >>>

Sportdrrank recept sportpower

Recept “isotone” sportdrank, een goede dorstlesser

Recept sportdrank isotoon

Sportdrrank recept sportpowerHydrateren is belangrijk tijdens het sporten.
Je verliest veel vocht door zweten en door naar het toilet te gaan. Een goede indicatie is naar de kleur van je urine te kijken. Is deze licht van kleur? dan ben je voldoende gehydrateerd. Is de kleur donkergeel of zelfs wat roestig van kleur? Dan is het nodig om flink bij te tanken.

Hier een recept in een handomdraai klaar te maken, een isotone sportdrank van 1000 ml. voor en tijdens training. Een isotone sportdrank reguleert de vochthuishouding en zorgt voor herstel. Een isotone drank bevat ook koolhydraten. Tussen de 40-80 gr per liter.

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • 1/2 zakjes thee (voorkeur kruidenthee)
  • 1 sinaasappel rasp of partje citroen
  • 2/4 el honing (agave)
  • 1/2 mp mineraalzout
  • optioneel gember, 1 cm.

Zo maak je het!

  1. Kook het water en giet in een thermosfles of theepot
  2. Voeg de theezakjes, de sinaasappelrasp (in een thee-ei), de agavesiroop en het snufje zout toe
  3. Laat de theezakjes 5-10 min. intrekken
  4. Laat de thee afkoelen en giet in de bidon
  5. Kan ook als ijsthee

energie voor 1 bidon: kcal 206/vet 0,6 gr/koolhydraten 48 gr/eiwitten 0,8 gr/vezels 0,6 gr/natrium 176 mg/water 1036 gr

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

recept sportreep mischa top

Recept: Sportreep

Recept sportreep

Recept voor 10-12 sportrepen. Deze sportreep is zeer geschikt voor of na een training. Of gewoon tussendoor voor een energie-boost.

Ingrediënten 

  • 300 gram havermout
  • sinaasappel rasp van 4 sinaasappels
  • 1 el kaneel
  • 20 ml water
  • 1 banaan
  • 4 el jam
  • 2 el honing (agave)
  • 1 snufje zout

Benodigdheden

  • 1 oven
  • 1 mengkom
  • 1 lepel
  • bakpapier

Zo maak je het!

  1. recept sportreep mischa topVerwarm de oven voor op 180 graden
  2. Meng alle ingrediënten in een mengkom
  3. Zet het 10 minuten in de oven
  4. Zet de oven uit en laat nog 5 minuten garen
  5. Snijd de “plak” in 10-12 stukken en voila

 

Eet smakelijk!

Een sportreep (uitgaande van 10) bevat aan energie 159 kcal I eiwit 4 g I vet 2 g I koolhydraten 29 g I waarvan suikers 8 g I vezels 5 g I natrium 16,1 mg

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

Witte bonen brownie recept

Recept witte bonen brownie

Witte Bonen Brownie

Recept voor 12 stukken suikervrije brownie stukken. Gezond en verrassend lekker, een traktatie voor misschien wel elke dag ;).

Ingrediënten 

  • 300 gram witte bonen (vers, avond van te voren wellen in water)
  • 1 el boter/kokos/roomboter
  • 3-5 el rauwe cacao poeder
  • 1 ei
  • 100 gram rozijnen
  • 2 blokjes 85% chocola
  • 1 tl vanille
  • 1 tl kaneel
  • optioneel honing

Benodigdheden

  • 1 oven
  • 1 vorm
  • 1 mesje
  • bakpapier
  • 1 mengkom
  • 1 ovenbestendig schaaltje
  • 1 keukenmachine
  • 1 spatel

Zo maak je het!

  1. Week de bonen minimaal 1 dag van te voren
  2. Week de rozijnen 5 minuten in lauwwarm water
  3. Doe de bakpapier in de vorm
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet het schaaltje met boter in de oven, terwijl deze opwarmt
  5. Maal de bonen zo fijn mogelijk en voeg daaraan toe de rauwe cacao poeder, het ei en de kaneel en vanille.
  6. Doe het mengsel daarna in een grote kom en voeg de boter toe, meng goed door
  7. Breng een dunne laag van het mengsel aan
  8. Witte bonen brownie receptVul het mengsel en verdeel de rozijntjes en kleine stukjes pure chocolade
  9. Brengt een tweede laag van het mengsel aan
  10. Zet de brownie 15/20  minuten in de oven
  11. Zet de oven uit en vouw een laagje bakpapier/ folie en laat 10 minuten garen.
  12. Doe eventueel nog een snufje kaneel over de top en voila!
  13. Snijd de brownie in 12 stukken

Hou je brownie goed in de gaten want elke oven is net weer even anders.

Bewaren

Bewaar de brownies gekoeld. Ook geschikt om in te vriezen.

Serveertip

Heerlijk met een klein toefje slagroom

 

Eet smakelijk!

Een stukje brownie bevat (mits honing toegevoegd) aan energie 96 kcal I eiwit 4 g I vet 3 g I koolhydraten 12 g I waarvan suikers 8 g I vezels 5 g

Meer recepten?

Klik hier >>>

#recept heerlijke tonijnburger

Recept heerlijke tonijnburger

Recept voor 4 tot 8 tonijnburger s (afhankelijk van de grote). Heerlijk op een vers broodje, met een blaadje sla en een plakje tomaat.

Ingrediënten en voorbereiding

vulling

  • tonijn, voorkeur verse moot/ anders 2 x 160 gr uit blikje
  • halve rode ui
  • olijven (optioneel)
  • handje peterselie
  • handje bieslook
  • handje kappertjes (optioneel)
  • peper en zout (optioneel)
  • 120 gr. kikkererwtenmeel

top

  • 50 gr. rucola of spinazie
  • 1 derde komkommer
  • 1-2 avocado
  • 1 tomaat (optioneel)

eigen sausje

  • 3-4 eetlepels Griekse yoghurt
  • schil van citroen
  • kruiden (passend bij tonijn, bijv. dille, oregano)
    of vegan mayonaise

Benodigdheden

  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 pan
  • 1 mengkom
  • 1 vork/lepel

Zo maak je het!

  1. meng in de mengkom alle ingrediënten van de vulling samen, kies je voor een verse tonijn moot doe dit dan in de hakmolen. Je zorgt ervoor dat er een stevige massa ontstaat
  2. snijd alvast alles voor de top
  3. maak alvast je eigen sausje
  4. maak nu kleine burgertjes
  5. doe de olie in de pan en bak de tonijnburgers
  6. besmeer het broodje met de saus, en leg de tonijnburger erop.

Serveertip

De tonijnburger is heerlijk op een vers broodje, met een blaadje sla en tomaat.

 

Eet smakelijk!

 

Meer recepten?

Klik hier >>>

Bananenpannenkoeken sportpowerfood Mischa Top

#Recept: bananenpannenkoeken

Recept bananenpannenkoeken

Bananenpannenkoeken sportpowerfood Mischa Top

Bananenpannenkoeken

recept voor 6 kleine bananenpannenkoeken

Ingrediënten

  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • ter garnering: kaneel
  • olie of boter om in te bakken

 

Benodigdheden

  • 1 mengkom
  • 1 vork
  • 1 garde
  • 1 koekenpan
  • 1 mes

En zo maak je de bananenpannenkoeken

  1. Prak de banaan en mix ‘m met de twee eieren.
  2. Verwarm wat olie of boter in de koekenpan, doe het beslag in de pan en bak de pannenkoekjes om en om bruin.

Nog even wat kaneel erover en…

 

Eet smakelijk!

 

Meer recepten?

Klik hier >>>

voedingswaarde

kcal:530 kcal/ eiwit: 17 gram / koolhydraten 20 gram/ waarvan suikers 11 gram/ vet 23 gram/ vezels 5 gram
natrium 180 mg/ kalium 500 mg/ magnesium 40 mg/ zink 1,5 mg

http://sportpowerfood.com/2017/06/21/blog-voedingsvezels-1/

#recept: heerlijke voedzame rode linzensoep

Recept rode linzensoep

Voor 4 personen heerlijke voedzame linzensoep.

Ingrediënten en voorbereiding

  • olijfolie, zout en peper
  • ongeveer 750 ml. water
  • 1 grote ui, gesnipperd;
  • 5 tenen knoflook, fijngesneden
  • 250 gram rode linzen
  • 2 tomaten
  • 1 flinke klont roomboter
  • Klein rood pepertje, heel fijn gesneden;
  • 3 theelepels paprikapoeder (+ wat extra ter garnering)
  • 3 theelepels gemalen komijnzaad

garnering (optioneel)

  • Griekse yoghurt

Benodigdheden

  • pan
  • mes
  • snijplank
  • keukenweegschaal
  • staafmixer

En zo maak je de linzensoep

  1. linzensoep recept sportpowerfood mischa top lekkerFruit de gesnipperde ui in een grote soeppan totdat deze glazig en bruinig wordt.
  2. Doe het pepertje en de knoflook erbij en bak een minuutje mee.
  3. Doe nu 750 ml. water uit de waterkoker bij de ui, peper en knoflook.
  4. Breng zachtjes aan de kook en voeg paprikapoeder en de linzen toe.
  5. Laat drie kwartier doorkoken.
  6. Smelt in de laatste minuten in een apart pannetje de roomboter en bak hierin het gemalen komijnzaad totdat het begint te ruiken.
  7. Voeg de tomaten toe, roer door en voeg bij je soep.
  8. Haal de soeppan van het vuur en pureer met een staafmixer de soep tot een gladde massa.
  9. Garneer de soep evt. met een schep Griekse yoghurt (AH).

Voedzaam

Voedingswaarde per kom (300 ml)

kcal: 186 gram/ eiwit: 10,4 gram / koolhydraten 26,6 gram/ vet 4,6 gram/ vezels 12,4 gram/ natrium 625 mg/ kalium 357 mg

Wat zijn linzen eigenlijk?

Peulvruchten

Er zijn vele soorten, waardoor ze eigenlijk nooit vervelen. Linzen behoren tot één van de voedingsmiddelen ter wereld met de hoogste voedingswaarden. Linzen zijn lekker en voedzaam.

Vele kleuren

Witte, bruine, groene, rode, gele, oranje en bruin wit gespikkelde linzen. Linzen eet je niet rauw en laat je bij voorkeur wellen in water voordat je gaat koken (avond ervoor). De kooktijd van linzen varieert wel: groene en bruine ongeveer 50 minuten, rode/oranje en gele linzen ongeveer 25 minuten en zwarte linzen ongeveer 15 minuten.

Een bommetje goede voedingsstoffen

Net zoals alle peulvruchten zijn linzen rijk aan vezels en proteïne (eiwitten).
Linzen zijn daarnaast rijk aan molybdeen, foliumzuur, koper, mangaan, fosfor en ijzer.

Kortom een hele goede voedzame soep voor een training of na een training. Ideaal voor een lunch of als avondmaaltijd!

Eet smakelijk!

Groenteburger vegan Mischa Top Sport power food

#recept: vegan groenteburger

Groenteburger (vegan)

recept voor 3 tot 4 groenteburger s

Ingrediënten

  •         1 wortel
  •         Handje doperwten
  •         Handje broccoli
  •         1 rode ui
  •         Olijven (optioneel)
  •         Halve theelepel chili peper
  •         Theelepel Italiaanse kruiden: basilicum en oregano (of wat je lekker vindt)
  •         Snufje peper
  •         120 gram kikkererwtenmeel aangemaakt met scheutje water
  •         Olijfolie

Benodigdheden

  •         Snijplank
  •         Mes
  •         Mengkom
  •         Koekenpan
  •         Hakmolen

Hoe maak je het?

  1.         Hak alle groenten fijn en doe deze in de hakmolen
  2.         Meng in de mengkom de kikkererwtenmeel aan met water, en de kruiden (tot er een stevige massa ontstaat)
  3.         Voeg de groenten toe aan de kikkererwtenmeel en meng goed door
  4.         Maak nu kleine burgertjes en bak deze in de pan!

 

Eet smakelijk

 

Recept: “15 minuten chocolade mousse”

Cacao weetjes – Recepten: Chocolade mousse

Chocolade mousse voor 2 personen in 15 minuten

Slechts 3 (!) ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 1 avocado
  • 3 el rauwe cacao

Benodigdheden:

  • Keukenmes
  • Keukenmachine
  • Lepel en theelepel

Bereidingswijze:

  1. Banaan ontdoen van schil
  2. Avocado ontdoen van schil en pit
  3. Banaan en avocado pureren in keukenmachine
  4. Toevoegen rauwe cacao en roeren
  5. Kort opstijven in de koelkast

  • Sport power food chocolade mousse advocado

Eet smakelijk!