recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

#recept vegan quiche

Recept vegan quiche

Quiche recept voor 2/3 personen. Een heerlijke gerecht, met veel verschillende groente kun je eindeloos varieren! Lekker, voedzaam en heel geschikt voor een gezonde leefstijl.

Ingredi├źnten en voorbereiding

bodem

  • olijfolie of rijstolie
  • filodeeg

vulling

  • 1 grote ui, gesnipperd;
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 500 – 800 gram groente
  • 200 – 250 gram kikkererwtenmeel
  • grote kop water

voorbeeld kruiden

  • Klein rood pepertje, heel fijn gesneden;
  • 1 el paprikapoeder (+ wat extra ter garnering)
  • 1 el kurkuma
  • 1 el komijn
  • 1 el chilivlokken

Benodigdheden

  • 1 ovenschaal
  • 1 kwastje
  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 pan
  • 1 mengkom

recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

Zo maak je het

  1. oven voorverwarmen op 180 graden;
  2. de filodeeg bodem ontdooien;
  3. met kwastje ovenschaal insmeren met olie;
  4. ovenschaal bekleden met filodeeg;
  5. smeer de filodeeg en de randjes ook in met olie
  6. vervolgens 5 – 10 min. in de oven;
  7. doe in de mengkom de kikkererwtenmeel;
  8. voeg de kruiden hier aan toe;
  9. en voeg groot glas water toe tot gladde massa;
  10. fruit de gesnipperde ui en knoflook in de pan totdat deze glazig worden;
  11. voeg de groente erbij en bak kort mee, 1 – 2 minutenvoeg het groente mengsel toe aan de kikkererwtenmeel;
  12. haal de filodeeg uit de oven en voeg het mengsel toe;zet de quiche voor 10 – 15 min. in de oven

Eet smakelijk!

 

SportPowerFood

 

voedingswaarde

kcal: 1200 kcal/ eiwit: 59 gram / koolhydraten 140 gram/ waarvan suikers 31 gram/ vet 40 gram/ vezels 56 gram
natrium 100 mg/ kalium 1500 mg/ magnesium 150 mg/ zink 4,4 mg