recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

#recept vegan quiche

Recept vegan quiche

Quiche recept voor 2/3 personen. Een heerlijke gerecht, met veel verschillende groente kun je eindeloos varieren! Lekker, voedzaam en heel geschikt voor een gezonde leefstijl.

Ingrediënten en voorbereiding

bodem

  • olijfolie of rijstolie
  • filodeeg

vulling

  • 1 grote ui, gesnipperd;
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 500 – 800 gram groente
  • 200 – 250 gram kikkererwtenmeel
  • grote kop water

voorbeeld kruiden

  • Klein rood pepertje, heel fijn gesneden;
  • 1 el paprikapoeder (+ wat extra ter garnering)
  • 1 el kurkuma
  • 1 el komijn
  • 1 el chilivlokken

Benodigdheden

  • 1 ovenschaal
  • 1 kwastje
  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 pan
  • 1 mengkom

recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

Zo maak je het

  1. oven voorverwarmen op 180 graden;
  2. de filodeeg bodem ontdooien;
  3. met kwastje ovenschaal insmeren met olie;
  4. ovenschaal bekleden met filodeeg;
  5. smeer de filodeeg en de randjes ook in met olie
  6. vervolgens 5 – 10 min. in de oven;
  7. doe in de mengkom de kikkererwtenmeel;
  8. voeg de kruiden hier aan toe;
  9. en voeg groot glas water toe tot gladde massa;
  10. fruit de gesnipperde ui en knoflook in de pan totdat deze glazig worden;
  11. voeg de groente erbij en bak kort mee, 1 – 2 minutenvoeg het groente mengsel toe aan de kikkererwtenmeel;
  12. haal de filodeeg uit de oven en voeg het mengsel toe;zet de quiche voor 10 – 15 min. in de oven

Eet smakelijk!

 

SportPowerFood

 

voedingswaarde

kcal: 1200 kcal/ eiwit: 59 gram / koolhydraten 140 gram/ waarvan suikers 31 gram/ vet 40 gram/ vezels 56 gram
natrium 100 mg/ kalium 1500 mg/ magnesium 150 mg/ zink 4,4 mg

http://sportpowerfood.com/2017/06/21/blog-voedingsvezels-1/

#recept: heerlijke voedzame rode linzensoep

Recept rode linzensoep

Voor 4 personen heerlijke voedzame linzensoep.

Ingrediënten en voorbereiding

  • olijfolie, zout en peper
  • ongeveer 750 ml. water
  • 1 grote ui, gesnipperd;
  • 5 tenen knoflook, fijngesneden
  • 250 gram rode linzen
  • 2 tomaten
  • 1 flinke klont roomboter
  • Klein rood pepertje, heel fijn gesneden;
  • 3 theelepels paprikapoeder (+ wat extra ter garnering)
  • 3 theelepels gemalen komijnzaad

garnering (optioneel)

  • Griekse yoghurt

Benodigdheden

  • pan
  • mes
  • snijplank
  • keukenweegschaal
  • staafmixer

En zo maak je de linzensoep

  1. linzensoep recept sportpowerfood mischa top lekkerFruit de gesnipperde ui in een grote soeppan totdat deze glazig en bruinig wordt.
  2. Doe het pepertje en de knoflook erbij en bak een minuutje mee.
  3. Doe nu 750 ml. water uit de waterkoker bij de ui, peper en knoflook.
  4. Breng zachtjes aan de kook en voeg paprikapoeder en de linzen toe.
  5. Laat drie kwartier doorkoken.
  6. Smelt in de laatste minuten in een apart pannetje de roomboter en bak hierin het gemalen komijnzaad totdat het begint te ruiken.
  7. Voeg de tomaten toe, roer door en voeg bij je soep.
  8. Haal de soeppan van het vuur en pureer met een staafmixer de soep tot een gladde massa.
  9. Garneer de soep evt. met een schep Griekse yoghurt (AH).

Voedzaam

Voedingswaarde per kom (300 ml)

kcal: 186 gram/ eiwit: 10,4 gram / koolhydraten 26,6 gram/ vet 4,6 gram/ vezels 12,4 gram/ natrium 625 mg/ kalium 357 mg

Wat zijn linzen eigenlijk?

Peulvruchten

Er zijn vele soorten, waardoor ze eigenlijk nooit vervelen. Linzen behoren tot één van de voedingsmiddelen ter wereld met de hoogste voedingswaarden. Linzen zijn lekker en voedzaam.

Vele kleuren

Witte, bruine, groene, rode, gele, oranje en bruin wit gespikkelde linzen. Linzen eet je niet rauw en laat je bij voorkeur wellen in water voordat je gaat koken (avond ervoor). De kooktijd van linzen varieert wel: groene en bruine ongeveer 50 minuten, rode/oranje en gele linzen ongeveer 25 minuten en zwarte linzen ongeveer 15 minuten.

Een bommetje goede voedingsstoffen

Net zoals alle peulvruchten zijn linzen rijk aan vezels en proteïne (eiwitten).
Linzen zijn daarnaast rijk aan molybdeen, foliumzuur, koper, mangaan, fosfor en ijzer.

Kortom een hele goede voedzame soep voor een training of na een training. Ideaal voor een lunch of als avondmaaltijd!

Eet smakelijk!

#recept: vegan chocolademelk | “Erg lekker!”

Recept vegan chocolade -melk

recept voor 2 grote koppen chocolademelk

Ingrediënten

  • vegan chocolademelk Mischa Top500 ml. rijstmelk / havermelk / amandelmelk
  • 2-3 scheppen rauwe cacao poeder, voorkeur Blooker cacao poeder Albert-Heijn
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 50-100 ml. slagroom, voorkeur Alpro Soya

Benodigdheden

  • 1 steelpannetje
  • 1 spatel
  • 1 mengkom
  • 1 garde

Maak eerst de slagroom

  1. pak een mengkom en klop de slagroom op met een garde;
  2. zet deze weg in de koelkast

Chocolademelk

  1. voeg melk in een steelpannetje en roer door tot begint te borrelen;
  2. voeg cacao poeder en chilipoeder toe en blijf roeren;
  3. als melk bijna aan de kook is zet je het vuur uit en schenk je deze in een kop;
  4. top af met slagroom en een snufje cacaopoeder;

 

Geniet ervan!

Sport Power Koningsdag! Bestel nu!

KONINKLIJKE ACTIE!

Vrijdag 27 april is het Koningsdag en SportPowerFood heeft een koninklijke actie.

Eiwitten en voedingsrijke ingrediënten

Bij SportPowerFood letten we altijd op de voedingswaarde en smaak.
De SportPower is rijk aan:
– Eiwitten;
– Goede vetten;
– Koolhydraten;
– Vezels.
Verder is de SportPower vrij van geraffineerde suikers of toevoegingen;
Speciale ingrediënten: Arla Skyr, verse mango en abrikoos.

Feestelijke dag

Bestel de speciale Sport Power Koningsdag voor 25 april en je hebt een extra feestelijke Koningsdag!
Kosten: € 14,95

Lang leve de koning

Bestel!

Vul het onderstaande contactformulier in:

 

 

SportPower Banaan, de ingrediënten…

SportPower Banaan

Weer een klant blij gemaakt met een SportPower in de smaak: #banaan.

Hierbij de ingrediënten.

Voor de bodem

  • 200 g roggebrood
  • 65 g dadels
  • 35 g rozijnen
  • 32 g ongezouten boter

Vulling en topping

  • 500 g Griekse Yoghurt
  • 250 g banaan
  • 150 g slagroom
  • 9 gelatinevelletjes

Vegan en/of glutenvrij dieet

Wij kunnen deze SportPower banaan ook volledig vegan en/of glutenvrij maken.

Heb je hier een vraag over?

Laat het ons weten!

SportPowerFood.

Mischa en Joost

 

Voedingswaarde per punt (op basis van 12 punten)

  • Kcal: 218 g
  • Vet: 11 g
  • Koolhydraten: 16 g
  • Suikers: 11 g
  • Vezels: 3 g
  • Eiwit: 5 g
  • Zout: 2 mg

#Blog: Vegan en Sport

In mijn vorige post gaf ik een recept op basis van plantaardige voeding, een vegan sport taart.

De afgelopen week heb ik producten gevonden die de vegan lijfstijl inhouden. Ik ben zeer tevreden. Het is goed gelukt, ik ben wederom een stuk bewuster geworden van de voeding die ik tot me neem. Hierover zal ik later een aantal recepten posten. Ik wil nog verder kijken en wil weten hoe vegan in relatie tot sport staat.

Energieleveranciers

Volgens Organic Athlete, 2017 is voeding meer dan voldoen aan de dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen. Voeding betekent het uiterst complexe menselijke lichaam voorzien van al wat het nodig heeft om optimaal te werken als één systeem.

Meer energie!

Meer energie tijdens de trainingen, efficiënt recupereren, de gezondheid ondersteunen en een sportief lichaam, daar draait alles om.
Al eerder schreef ik over de grote drie energieleveranciers: koolhydraten (belangrijke brandstoffen), goede vetten en eiwitten (vernieuwing en verbetering van spierweefsel).

Veganisme

Veganisme, 2017 zegt dat volkoren granen, groenten en fruit ideale bronnen van koolhydraten en eiwitten; dus een dieet dat gebaseerd is op deze productgroepen bevat alle essentiële aminozuren (bouwstenen voor eiwitten), vitaminen, mineralen, antioxidanten allemaal nodig voor een sporter.

Het plantaardig eetpatroon is de beste keuze voor een sporter omdat het de juiste hoeveelheid eiwitten bevat. Dus zonder het nadeel van dierlijke vetten. Plantaardige voeding is ook in staat om voordelen voor de gezondheid te brengen. In de zowel op korte als op lange termijn (verlaging van de bloeddruk, van lichaamsvet en andere risicofactoren), waardoor de sporter een lange professionele sportcarrière kan behouden.

Bekende topsporters met een vegan lifestyle:

  • Carl Lewis: sprinter en verspringer
  • Martina Navratilova: tennisster

    Martina Navratilova

  • Dave Scott: triatleet

De vegan leefstijl is er een om nog verder te onderzoeken, ik ben al erachter gekomen dat er in mijn huidige eetpatroon dagen zijn dat ik prima met plantaardige voeding uit de voeten kan. Bovendien kan ik concluderen dat deze manier van leven naast de vele gezondheidsvoordelen ook draait om het leven op aarde, het is ook de ethische kant. Ik hou het voor dit moment hierbij, een stukje vlees gaat er nog altijd goed in, met mate.

Mischa Top
#vegan #healthyfood #healthy

Dave Scott

 

Bronnen:

  • Athlete, O. (2017, november 17). Organic Athlete. Opgehaald van Organic Athlete: https://www.scribd.com/user/3218593/OrganicAthlete
  • Vegenisme. (2017, november 16). Vegenisme. Opgehaald van Vegeanisme: https://www.veganisme.org/

 

 

Recept Sporttaart #vegan #mango

Vorige week schreef ik over het wel-en wee van vegan.

Deze week heb ik er een receptje bij gemaakt. Een sporttaart op basis van plantaardige ingrediënten:

  • Sporttaart vegan mango – 12 personen – 60’

Ingrediënten:

  • 250 gram roggebrood;
  • 100 gram dadels (bij voorkeur ontpitte dadels);
  • 25 gram kokosboter;
  • 500 ml. Plantaardige variatie op yoghurt (bijvoorbeeld Alpro Soja);
  • 250 gram biologische mango;
  • 56 gram eiwitpoeder (bij voorkeur Holland & Barrett)
  • 4 gram agar agar.

Benodigdheden:

  • springvorm 26 inch;
  • steelpannetje;
  • 2 spatels;
  • 2 lepels;
  • mengkom.

Bereidingswijze:

  1. verkruimel de roggebrood en mix de dadels hier doorheen;
  2. verwarm de kokosolie in het steelpannetje;
  3. mix de gesmolten kokosolie door het roggebroodmengsel;
  4. verdeel het mengsel over de springvorm, druk deze nog aan met de achterkant van een lepel en doe deze voor 15’  in de koeling;- doe de plantaardige yoghurt in een mengkom;
  5. snij de mango vervolgens in stukje;
  6. doe een scheutje water in het steelpannetje en meng hier de agar- agar in;
  7. als deze zachtjes pruttelt voeg je de mango blokjes eraan toe, laat even door borrelen;
  8. voeg het mango mengsel toe aan de plantaardige yoghurt;
  9. haal de springvorm uit de koeling en giet vervolgens het yoghurt mengsel over de bodem;
  10. zet de sporttaart in de koeling en wacht een klein half uur, is de yoghurt stevig geworden?

Eet smakelijk!
SportPowerFood

Voedingswaarde per punt:

kcal 117 gram, vetten 3 gram, koolhydraten 13 gram, suikers 8 gram, vezels 3 gram, eiwitten 7 gram, natrium 1 mg.

#SportPowerFood #vegan #alpro #hollandenbarett #healthyfood #healthy #foodie

 

#blog: #vegan

Ik eet plantaardig, niet iedere dag. Ik eet het omdat ik denk dat het goed is!

Dus: sojabonen, tofu en salades.

Ik ontmoette weleens een veganist, iemand die zijn huidige levensstijl zo heeft ingericht met voeding alleen maar afkomstig van planten.  Ze zag er niet bepaald gezond uit. Vorige week heb ik een lezing bijgewoond wat ging over onze milieu in combinatie met voedseltransitie. Ik zie vegan recepten voorbijkomen, ik ben benieuwd. Wat is dit precies is? Ik wil weten in hoeverre mijn levensstijl aansluit bij deze beweging? Of juist totaal niet.

Ik ga op onderzoek uit en wil kijken in hoeverre de levensstijl veganisme bijdraagt aan mijn gezondheid.

Wat is veganisme?

Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme: is veganisme een levensstijl waarbij – voor zover mogelijk en praktisch haalbaar- wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden.
Een veganist is dus iemand die alleen maar voeding eet afkomstig van een plant. Het voedingscentrum schrijft hierover:

‘een veganist is iemand die helemaal geen dierlijke producten, dus ook geen melk of eieren eet’.

Veganisme

In mijn stuk over veganisme zal ik me met name richten op veganisme in combinatie met voeding. Wat gelijk opvalt dat je binnen het veganisme ook een aantal stromingen/ varianten kunt onderscheiden van mensen die het net even anders aanpakken, doorgaans zijn de volgende varianten te onderscheiden:

  • flexanisten: mensen die grotendeels plantaardig eten en af en toe vlees eten.
  • freegans: mensen die zich tegen verspilling in de consumptiemaatschappij keren. (Bruikbaar voedsel)
  • fruitarisme: deze mensen voeden zich alleen met fruit, groente, noten, graankorrels en pitten.

Veganistische levenswijze

Mensen die kiezen voor een levenswijze en zich daar volledig aan toe te weiden doen dat om een reden. Volgens de EVA, de vegetarische organisatie in België besluiten mensen die de veganistische levenswijze willen toe passen de volgende redenen:
Ten eerste staat de gezondheid centraal, een veganist eet doorgaans meer groente en fruit, verminderd de totale vet inname en eet meer vezels en mineralen.
Ten tweede speelt het milieu een grote rol. Het houden van dieren zorgt voor verhoging van het broeikaseffect, verlies aan biodiversiteit, watervervuiling en ontbossing.
Ten derde zorg en welzijn voor dieren: varkens, vissen, kippen en runderen.

Tot slot is het de zorg voor de medemens. Een plantaardig voedingspatroon is efficiënter en dus duurzamer op lange termijn.

Volgende keer schrijf ik over sport in combinatie met het veganisme.

Gaat dat samen?

Mischa Top

 

#blog: Kracht door Mischa…

Kracht

Al op jonge leeftijd fascineerde ik me voor verplaatsen, techniek en snelheid. Dat gevoel van je lichaam zo bewegen dat je vooruitkomt. Schaatsen, op glad ijs. Diep zitten, schouder-heup-knie, de valbeweging, zijwaarts en de ontspanning.

Om je te verplaatsen heb je naar mijn idee: techniek, focus, concentratie, coördinatie en souplesse nodig. Dag-in-dag-uit was ik te vinden op de ijsbaan, het liefst zou ik altijd snel gaan. Om snel te gaan, te kunnen bewegen op het ijs is meer nodig.

Droogtraining

Heel vroeger al deed ik in de zomer aan droogtrainen. Daarbij heb ik veel oefeningen gedaan als buikspieren, rugspieren, opdrukken en optrekken. Ik deed het omdat ik er in de winter beter van zou worden. Ik deed alles met eigen lichaamsgewicht, alle oefeningen. Er zijn tijden geweest dat ik heel gedisciplineerd iedere avond 15 minuutjes oefeningen deed. Voor mijn gevoel was ik er nooit zo goed in, dat kwam omdat ik het minder leuk vond om te doen.

Start

Tot 4 jaar geleden. Ik was in het verleden al eens eerder naar de sportschool geweest, hoe gaat zoiets?! Ik raakte weleens een apparaat aan of een gewicht, alleen ik had geen idee van. Hoe verplaats je zoiets? Ik deed er nooit veel mee. Tot dat moment. Ik had toch het gevoel dat mijn houding niet altijd even krachtig was. Ik had het gevoel mij kracht niet of nooit te hebben kwijt gekund voor mijn sporten: schaatsen en fietsen. Logisch als je tijdens je opvoeding altijd hebt gehoord dat krachttraining met gewichten onzin is en dom is om te doen.

Sportschool

Eigenwijs dat ik ben, toch was ik er nieuwsgierig naar. Ik kan me nog goed herinneren dat ik aan mijn eerste training met gewichten begon: Lunges, squats. Het leek wel op de oefeningen die ik van jongs afaan al deed alleen nu met een gewicht. Ik had me ingeschreven bij een sportschool in Den Haag, een sportschool onder de viaduct. Een waar ik nu van zou denken, dubieus? Een waar ook ja zoals mijn vooroordeel opgepompte jongens en meisjes kwamen. Ik stond daar ook opeens voor een spiegel mijn oefeningen te doen. Het voelde gek aan, doe ik het wel goed? Voer ik de beweging correct uit? Ik hield zoals ik geleerd had keurig een dagboekje bij en schreef daarin de vorderingen. Ik deed het niet om me op te blazen maar om me beter/fitter en sterker te voelen.

Verandering

Ik voelde dat mijn lichaam veranderde, het was niet alleen een kwestie van gevoel maar door metingen te doen zag ik daarin ook veranderinen. In de beginface ben ik enorm veel afgevallen, mijn lichaam kwam op gang! Eindelijk na al die jaren. Ik kon mijn kracht letterlijk kwijt! Zogezegd zo gedaan, ik pakte het wielrennen weer serieuzer op en merkte dat ik stapjes kon maken heel voorzichtig, training-voor training, ik voelde dat ik mijn lichaam makkelijker op snelheid kon brengen. De duw-trek beweging kost energie, alleen gaat het me “gemakkelijker ’af, dat klinkt gek, ik voel dat mijn houding beter is! De afgelopen 4 jaar heb ik enorm veel geleerd op dat vlak en ik ben nog lang niet uitgeleerd.

Sterker worden

Ik voel dat mijn lichaam sterker wordt en ik probeer nu heel voorzichtig eens iets andere trainingen te maken door combinaties te maken tussen verschillende oefeningen, en ik probeer de linkjes te leggen naar de sporten die ik zo geweldig vind om te doen: schaatsen en wielrennen. Ik maak de krachttraining sport specifiek. Schaatsen heeft me al veel moois gebracht, zou er dan toch nog iets in het vaatje zitten? Iets waarvan ik altijd al gedroomd heb toen ik er mee begon? Snelschaatsen, zo hard mogelijk! Krachttraining geeft mij veel terug! Zelfvertrouwen krijg ik ervan! Ik voel me sterk!

Mischa

#blog: kracht / krachttraining

“In je kracht staan”

“sterk zijn”

“wie niet sterk is moet slim zijn”

…mooie uitspraken die je wel eens hoort. Voor mij betekend kracht, sterk zijn. Door op jonge leeftijd te gaan judoën, kom ik al snel in aanmerking met kracht, judo is voortdurend een krachtmeting. Tijdens oefen- en trainings- wedstrijden en toernooien ben je steeds opzoek naar wie de sterkst is. In mijn jeugd kwam ik regelmatig als winnaar van de judomat. Maar was ik nu de sterkste? Had ik nou de meeste kracht? Of was ik de snelste, of misschien wel de slimste? Mooie vraagstukken om over na te denken na de wedstrijd. Hoe dan ook kracht speelt een grote rol bij de sport die ik doe: judo.

Kracht

Kracht is heden ten daags niet meer weg te denken uit de judosport, zonder krachttraining kom je er minder snel. Een groot deel van mijn trainingen bestaat dan ook uit gerichte krachttraining om, sterker en sneller te worden. Daarnaast heeft het voor mij ook nog een breder doel, krachttraining houd je scherp en alert. “Je lichaam onderhouden”, de spieren gebruiken waar voor ze zijn, je lichaam prikkelen op verschillende manieren, ook om blessures te voorkomen. Echte arbeid verrichten op je lichaam om gewoon weg mijn lichaam gezond te houden.

“Arbeiden”

Tegenwoordig kan ik dan ook bijna geen week overslaan zonder krachttraining. Mijn lichaam wil graag “arbeiden”, mijn lichaam vraagt er om. Dus ik blijf het doen.

Mijn advies, begin met krachttraining! Ga naar een goede sportschool en bouw de trainingen rustig op. Je zult merken dat je scherper en fitter (mentaal en fysiek) wordt.

Trainse!

Joost

 

www.sportpowerfood.com