“Muffin uit een mok”
Recept ontbijt of tussendoortje
Recept voor 1 muffin
maak tijd: 5 minuten
Ingrediënten
- 1 kleine rijpe banaan
- 1 ei
- 4 el. havermout (60 g.)
- 1 el. honing
- 40 g. rood fruit (diepvries of vers)
- blokje chocolade of el chocoladepoeder
Benodigdheden
- 1 keukenweegschaal
- 1 mengkom
- 1 vork
- 1 eetlepel
- 1 magnetron/oven
- 1 mes
- 1 mok
Zo maak je het
voorbereiding en doen:
- Snij de banaan in stukjes en doe deze in een mok.
- Prak de banaan met een vork, en doe het ei, de havermout en de honing erbij en meng tot een smeuïg beslag. Voeg ook het rood fruit erbij. En roer het goed door. Je kunt ook de chocolade/poeder er door mengen.
- Zet de mok in de magnetron, laat ongeveer 1,5 min. garen op 900 watt. en klaar!
(liever geen magnetron gebruiken: kan ook in de oven, bak de muffen in een mok die in de oven kan op 200 graden in 15/20 min. gaar).
Eet smakelijk!
tip: ook lekker met een schepje magere kwark (als topping).
Een muffin bevat:: energie 288 g I koolhydraten 45 g I eiwitten 10,1 g I vetten 6,4 g I vezels 4,7 g I natrium 79 mg