Falafel broodje sport power food

Recept falafel – Falafel een heerlijk gerecht!

Recept voor 12-15 falafel burgers/balletjes

Ingrediënten

falafel

  •  300 gram kikkererwtenmeel of gedroogde kikkererwten (avond van de voren)
  •  water
  •  1 el komijn
  •  1 teen knoflook
  •  halve tl chili of roze peper
  •  1 tot 2 el olie om te bakken

Falafel broodje sport power foodpita broodjes (5 stuks)

  •  zelfgemaakt yoghurt saus (5 el Griekse yoghurt, yoghurt, 1 teen knoflook, 1 el dragon) of
  •  zelfgemaakt tomatensaus (3 rijpe tomaten, halve ui, 1 teen knoflook, snufje chili poeder)
  •  5 blaadjes sla
  •  kwart komkommer
  •  1 tomaat
  •  snufje water

Benodigdheden

  •  2 koekenpan
  •  1 keukenweegschaal
  •  1 mengkom
  •  1 schaaltje
  •  1 mesje
  •  schaaltje voor sausje
  •  2 lepels

Zo maak je het

voorbereiding

  1. gebruik een keukenweegschaal om hoeveelheid kikkererwten af te wegen en week vervolgens de kikkererwten in water, doe dit minimaal de avond van de voren, of
  2. gebruik een keukenweegschaal en weeg meel af, doe de kikkererwtenmeel in een mengkom
  3. meng aan met kruiden
  4. meng aan met water totdat een massa ontstaat waar je mooie balletjes/ burgers van maakt
  5. groente wassen en komkommer en tomaat in fijne plakjes snijden
  6. sausje maken in schaaltje

doen

  1. doe een beetje olie in de koekenpan, als olie warm is
  2. maak met een eetlepel kleine burgertjes/ balletjes in de pan (ongeveer 5 per keer)
  3. doe een beetje water op de pita broodjes (spelt) en snij de broodjes alvast open
  4. doe een beetje olie in de koekenpan, als de olie warm is
  5. doe de pita broodjes even kort in de koekenpan op laag vuur
  6. broodjes van vuur, beleggen met sausje, groente en falafel, ongeveer 1,5 falafel burgertjes per pita/

Serveertip
optie: doperwten in kikkererwtenmeel
optie: ook lekker met rode uien ringen

Eet smakelijk!

Een pita spelt broodje bevat minstens: energie 275 g I koolhydraten 27 g I eiwitten 6 I vetten 4 I vezels 6 I natrium 14mg

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

Geplaatst in Recepten en getagd met , , , , .

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *