Sportbrood sportpowerfood

Recept sportbrood – een uitgebalanceerd brood

Heerlijk lekker sportbrood

Recept voor 1 sportbrood. Voor of na de training maar ook geschikt als tussendoor. Goede eiwitten, koolhydraten, vezels en vetten in 1 brood.

Ingrediënten 

  • 100 ml. kokosolie
  • 75 g. kokosbloesemsuiker
  • 2 tl. vanille
  • 1 tl. kaneel
  • snufje zout
  • 2 eieren
  • 250 g. Griekse yoghurt
  • 150 g. havermout
  • 225 g. speltbloem
  • 225 g. bosvruchten (of rood fruit)
  • EXTRA: eventueel een handje rozijnen en ongebrande noten

Benodigdheden

  • oven
  • bakvorm
  • 1 mesje
  • bakpapier
  • 1 mengkom
  • ovenbestendig schaaltje
  • 1 spatel

Zo maak je het!

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  2. Doe het bakpapier in het bakblik
  3. Voeg eerst alle “droge” ingrediënten bij elkaar in de kom
  4. Smelt de kokosolie in een ovenbestendig schaaltje in de voorverwarmde oven
  5. Meng alle overige ingrediënten bij elkaar
  6. Voeg de “droge” ingrediënten toe, mix het tot er een stevig deeg ontstaat
  7. Schep voorzichtig de bosvruchten door het mengsel (deeg)
  8. Verdeel het deeg over de bakvorm
  9. Bak het brood in 40 minuten af tot het mooi bruin is.

Houd het sportbrood tijdens het bakken goed in de gaten want elke oven is net weer even anders.

Bewaren

Bewaar het brood koel. We adviseren om het brood binnen 3 dagen op te eten, dan blijft het sportbrood het lekkerst. Ook geschikt om in te vriezen.

Tip

Ook handig voor tijdens een duurtraining.

 

Eet smakelijk!

 

Meer recepten?

Klik hier >>>

Geplaatst in Recepten en getagd met , , , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *