Recept suikervrije appelkruimeltaart

Recept suikervrije appelkruimeltaart

appelkruimeltaart sportpowerfoodRecept voor 6 tot 8 stukken suikervrije appelkruimeltaart. Gezond, voedzaam, eiwitrijk en ook nog verrassend lekker een traktatie voor misschien wel elke dag ;).

Ingrediënten

Bodem en bovenkant

  • 330 gr. speltmeel
  • 100 ml.  kokosolie
  • 2 el. koud water
  • 5 verse zachte of geweekte dadels
  • rasp van een limoen
  • 2 el. havermout

Vulling

  • 1 kg. stevige sappige appels (Goudrenet, Jonagold of Granny Smith (is iets zuurder))
  • 2 el. limoensap
  • halve limoen, rasp
  • 2 tl. kaneel
  • 50 gr. rozijnen
  • 18 cm. springvorm

Benodigdheden

  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 mengkom
  • 1 vork/lepel

Zo maak je het!

  1. appelkruimeltaart sportpowerfood Week de dadels en rozijnen minimaal 5 minuten in lauw warm water.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  3. Maal de dadels fijn of snij ze zo fijn mogelijk.
  4. Doe in een grote kom het meel, olie, water, dadels, bakpoeder en rasp van een halve limoen.
  5. Kneed het deeg met je handen en maak er een bal van
    (Wanneer het deeg te droog blijft, eventueel een klein beetje water toevoegen (eetlepel per keer).
  6. Doe wat folie om het deeg en leg het in de koelkast terwijl je de appels snijdt.
  7. Schil de appels en snij deze in blokjes.
  8. Meng in een kom de stukjes appel, limoensap, overige limoenrasp, kaneel en droog gedepte rozijnen.
  9. Haal het deeg uit de koelkast en gebruik ⅔ van het deeg voor de bodem en rand van de springvorm.
  10. Rol het uit (op bakpapier) en bekleed de bodem en zijkanten van de springvorm.
  11. Besprenkel de bodem met de havermout
    (dit neemt het vocht van de appels op en voorkom je dat je een natte slappe bodem krijgt).
  12. Vul de springvorm met het appelmengsel.
  13. Verkruimel de overgebleven deeg over de bovenkant van de appeltaart.
  14. Smeer eventueel het deeg in met een beetje jam.
  15. Bak de suikervrije appeltaart in circa 45 minuten goudbruin.
  • Iedere oven is even anders, hou dus je appeltaart goed in de gaten!
  • Serveertip Heerlijk met een klein toefje slagroom

Eet smakelijk!

Meer recepten?

Klik hier >>>

 

#recept heerlijke tonijnburger

Recept heerlijke tonijnburger

Recept voor 4 tot 8 tonijnburger s (afhankelijk van de grote). Heerlijk op een vers broodje, met een blaadje sla en een plakje tomaat.

Ingrediënten en voorbereiding

vulling

  • tonijn, voorkeur verse moot/ anders 2 x 160 gr uit blikje
  • halve rode ui
  • olijven (optioneel)
  • handje peterselie
  • handje bieslook
  • handje kappertjes (optioneel)
  • peper en zout (optioneel)
  • 120 gr. kikkererwtenmeel

top

  • 50 gr. rucola of spinazie
  • 1 derde komkommer
  • 1-2 avocado
  • 1 tomaat (optioneel)

eigen sausje

  • 3-4 eetlepels Griekse yoghurt
  • schil van citroen
  • kruiden (passend bij tonijn, bijv. dille, oregano)
    of vegan mayonaise

Benodigdheden

  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 pan
  • 1 mengkom
  • 1 vork/lepel

Zo maak je het!

  1. meng in de mengkom alle ingrediënten van de vulling samen, kies je voor een verse tonijn moot doe dit dan in de hakmolen. Je zorgt ervoor dat er een stevige massa ontstaat
  2. snijd alvast alles voor de top
  3. maak alvast je eigen sausje
  4. maak nu kleine burgertjes
  5. doe de olie in de pan en bak de tonijnburgers
  6. besmeer het broodje met de saus, en leg de tonijnburger erop.

Serveertip

De tonijnburger is heerlijk op een vers broodje, met een blaadje sla en tomaat.

 

Eet smakelijk!

 

Meer recepten?

Klik hier >>>